Technologia gastronomiczna z obsługą gości cz.3
ISBN: 83-7141-015-8
Znajdziesz tu takie zagadnienia jak: mięso, ryby, zakąski zimne i gorące, desery, napoje alkoholowe i bezalkoholowe, bufet, obsługa gości, przyjęcia okolocznościowe, serwis specjalny, bar,higiena i ochrona środowiska a poza tym słowniczek wyrazów obcych i terminy gastronomiczne.
Kategoria: Baza książek => Literatura naukowa => Kulinaria => Poradniki kulinarne